Články

Zde pro vás zveřejňujeme vybrané články ze starších vydání Vegazínu.

Vegan na cestách: Londýnská restaurace Vegan Hippo

Pokud patříte do skupiny lidí, která si pod pojmem „rostlinná strava“ představí hromady různých druhů salátu, kořínků a trávy, a zároveň vám vyskakují osypky při pomyšlení, že byste se museli nadobro vzdát svých oblíbených neřestí, jako je například rychlé občerstvení, bude mi potěšením vyvést vás z omylu. Nejenže je rostlinná strava velmi chuťově pestrá, ale (světe, div se) dokonce se neobejde ani bez své vlastní verze fast foodu. Skvělou ukázkou je například malá kavárna/restaurace jménem Vegan Hippo, kterou můžete navštívit v Londýně.

Tento fast food mi byl doporučen před cestou do Anglie, kde jsem měla mít dvoudenní přestup mezi lety, přičemž jsem byla velmi důrazně upozorněna, že z Londýna nesmím odjet, dokud něco z Hippo nabídky neochutnám, jinak bychom toho já a moje chuťové buňky mohli hořce litovat. A tak se stalo, že jsem několik hodin z výletění po Londýně zasvětila pouze Hippovi. Najíst se tam a zjistit na vlastní kůži, co na té maličké kavárně všichni mají, se pro mě stalo stejně důležitým cílem jako například vidět Big Ben. Když jsem tedy po celodenním obcházení památek konečně zamířila do Soho a blížila se na vytouženou adresu, už z dálky na mě přátelsky pokukoval kreslený hrošík s tlamou plnou zeleniny, který vévodil křiklavě oranžovému exteriéru celé restaurace. Vlastně jsem ani pořádně nevěděla, co mě čeká uvnitř, ale měla jsem tušení, že to bude stát za to! Přivítal mě na pohled velmi vlídný interiér, jemuž jsem z prvního dojmu nebyla schopna přiřknout explicitně pojmenování „kavárna“ nebo „restaurace“. Bylo to zkrátka něco mezi.

Okamžitě na mě dýchla pozitivní atmosféra. To místo zkrátka mělo něco do sebe, a to jsem ještě ani pořádně neokoukla jejich menu. Usměvavá slečna za pultíkem, kde se jídlo objednávalo, se mě po chvilce mého rozjímání zeptala, co bych si dnes dala dobrého. A jak jsem tak pohledem začala zkoumat meníčko, zjistila jsem, že bych si nejraději dala téměř veškerou jejich nabídku. Aby mi náhodou něco neuniklo, když jsem tam poprvé a na nějakou dobu nejspíš i naposled... Objednávání je v Hippu vcelku hezký proces - jakmile se rozhodnete, co si dáte, zaplatíte, dostanete na výběr jednu z mnoha hraček v podobě hospodářských zvířat, jež označuje číslo vaší objednávky, a jdete si sednout. Jakmile je vaše jídlo hotové, obsluha vám ho přinese ke stolu, vezme si zpátky zmíněné zvířátko a nechá vás o samotě s tou lahodností, kterou vám připravili.

Já jsem se nakonec rozhodla vyzkoušet hned tři možnosti. Něco na posezení v kavárně a něco na zbytek putování Londýnem. Nechtěla jsem riskovat nedostatek jídla po zbytek cesty! A tak mi na stole přistál hot dog, burger a kebab. Musím říct, že jsem měla opravdu dilema, co z toho si nechat na později. Jenže ve finále to stejně dopadlo tak, že jsem musela alespoň ochutnat od každého trochu, ještě než jsem z kavárny vůbec odešla.

Abych tedy shrnula své dojmy z návštěvy restaurace Vegan Hippo – velmi očividně byly více než pozitivní. Vlastně jsem zprvu ani nevěděla, jestli se mi jejich nabídka bude zamlouvat, ale už jen prostý fakt, že si provozovatelé dávají tu práci, aby nejen veganům ukázali, že i fast food může být zdravý a chutný zároveň, a dokonce z udržitelných zdrojů, mě nadchnul natolik, že jsem z návštěvy téhle restaurace udělala doslova londýnskou misi číslo jedna. A vyplatilo se!

Adresa: 

52 Rupert Street
Londýn
 
Odkazy:

https://www.facebook.com/pg/VeganHippoSoho

https://veganhippo.com/

 

Tento článek a mnohé další najdete v 1. čísle Vegazínu. Zdarma si jej můžete stáhnout ZDE.

 

 

Markéta Zimčíková
Autor/ka: Markéta Zimčíková
redaktorka
Jmenuji se Markéta, ale jen málokdo mi řekne jinak než Maky. Mám za sebou čtvrt století života, který se pokouším prožívat naplno. Ráda poznávám nová místa, kultury a lidi. Zároveň je pro mě osobní výzvou dokazovat, že být veganem na cestách není nemožné, a dokonce ani těžké. Nejvíc na světě miluju hory, dlouhá objetí, zvířata, moji spřízněnou duši a Malého prince.

Tags: