Ať už se při pečení chcete vyhnout nechvalně známému bílému cukru, nebo vám jde především o způsoby, jak bez problémů nahradit med, právě v předvánoční době je toto téma víc než aktuální. Pojďme se tedy podívat blíže na jednotlivé alternativy, které vám (nejen) při výrobě veganského cukroví mohou přijít vhod.

Číst dál: Oslaďte si život: cukry, sirupy a sladidla

Odhozením do kontejneru příběh PET láhve či igelitového sáčku nekončí, právě naopak. Většinu z nich čeká velké putovaní, jehož cíl je jasný – oceán. Škody v něm napáchané sice nemáme přímo na očích, nelze je však ignorovat. Hrozba se totiž netýká jen nás. V oceánech zahlcených plastovým odpadem jsou to především tamní živočichové, kdo nese přímé následky našeho zamořování.

Číst dál: Doba plastová si vybírá krutou daň

Omega 3 patří mezi mastné kyseliny, jež jsou součástí tuků (spolu s glycerolem). Kromě omega 3 existují ještě omega 6 a omega 9 mastné kyseliny, ale s těmi nebývá většinou na rostlinné stravě problém, a proto se zaměříme jen na omega 3 mastné kyseliny. Omega 3 patří mezi polynenasycené mastné kyseliny. Nejdůležitější jsou tři druhy, a to kyselina – linolenová (ALA), kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina doxahexanová (DHA).¹

Číst dál: Omega 3 mastné kyseliny

Poslední díl seriálu „Začínáme s veganstvím“ vám představí filmy, které se zabývají veganstvím z různých úhlů pohledu.

Číst dál: Začínáme s veganstvím – 5. díl: Filmy, které pomohou otevřít oči

Ořechy a semínka tvoří významnou část veganského jídelníčku. Jsou zásobárnou nejrůznějších vitamínů a minerálů. Nejčastěji v nich najdeme vápník, hořčík, zinek, selen nebo vitamín E. Díky vysokému obsahu zdraví prospěšných tuků a bílkovin představují ideální svačinku. Jak ale ořechy a semínka správně upravit, abychom z nich dostali maximum?

Číst dál: Jak konzumovat ořechy a semínka?

Spojení armádní zelené se zelenou na talíři může být poněkud překvapivé, ale jen na první pohled. Rostlinná strava není navzdory populárnímu mýtu jen pro hipstry, co sedí celý den v kavárně na zadku a něco si píší na svých Macboocích. Bez problémů na ní můžete působit v těch fyzicky nejnáročnějších profesích, jako je třeba armádní průzkumník… O veganství v české armádě jsem hovořil s četařem Matějem Čeřovským, bývalým ženistou a průzkumníkem, dnes čerstvě vojenským policistou.

Číst dál: Matěj Čeřovský – vegan v maskáčové uniformě

Večery už začínají být dostatečně teplé, což značí, že oblíbená grilovací sezóna pomalu začíná. Ať už máte gril elektrický, nebo klasický, určitě byste rádi věděli, co že si na něm můžete připravit. Zejména, pokud jste na rostlinné stravě krátkou dobu. Možností je samozřejmě spousta, my vám zmíníme některé z nich. Veganské grilování není „jen“ o ugrilování chleba či cukety, jak by napadlo ty, kteří mají tuto zálibu spojenou pouze s masem. Pojďme se tedy podívat na možnosti, které nám rostlinná říše nabízí.

Číst dál: Veganské grilování

Do Číny jsem se chtěl podívat vždycky. Protože z ekologických důvodů odmítám létání a preferuji ty k přírodě nejšetrnější způsoby dopravy, byla volba jasná: pojedu vlakem. 10 000 kilometrů. S batohem na zádech.

Číst dál: Vegan na cestách: Transsibiřská magistrála

V minulém čísle jsme začali s rubrikou o veganské výživě v každém věku (zde), kde jsme se seznámili s výživou těhotné veganské maminky. Dnes postoupíme dál, a to k období po porodu a během kojení, které je jedno z nejnáročnějších na příjem živin. Tento příspěvek vznikal ve spolupráci s veganskými maminkami z FB skupiny Malý Veg(etari) an, kterým tímto děkuji za pomoc, a věřím, že vám naše poznatky pomohou zkvalitnit období po narození dítěte.

Číst dál: Veganská strava v průběhu života: 2. díl – strava po porodu a při kojení

Stále velmi kontroverzní téma, které vzbuzuje emoce i mezi vegany. Věřím, že je to dáno spíš neinformovaností než špatnými osobními zkušenostmi s veganskou stravou u koček. Pojďme se tedy podívat na kočičí stravu v rostlinné podobě podrobněji.

Číst dál: Kočky na rostlinné stravě